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开间咖啡馆创业,自营还是加盟?

2019/1/10 13:23:41

随着经济和时代的发展,咖啡店在各类咖啡消费中潜力大,发展势头强劲。开一家咖啡店是许多投资创业者的选择,但怎么开,是加盟还是自创品牌,与其他行业的加盟模式一样,都各有利弊,还是需要具体情况具体分析。

加盟比较省时省力,但不够灵活,采用统一采购,统一配送的原则,在经营过程中约束性太强。同时加盟店不太可能有自己的创意,都是标准化管理。自营店虽然没有品牌效应,但灵活性强,可以直面市场、直面消费者,随时调整自己的营销策略。

加盟的优势首先是品牌,多数人选择具有知名度的加盟品牌,首先定位已经明晰;其二,加盟品牌会有统一的采购和配送体系,完善的配送物流体系可以保证供货及时。对于这种省时省力的投资模式,着实引起了不少投资者的兴趣。

加盟开店要受到营业面积大小、营业时间、售价的限制。自营的劣势是没有强大的后台支撑,因此,没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源,产品如何定价才不会使顾客流失,如何管理雇人员,如何培训运营、设计等等都有学问。

自营开店可以抛开加盟的中间环节,店面直接面对消费者,可以直接赚取较高的营业利润。“漫猫咖啡”加盟具备咖啡加盟行业中领先的营运管理系统,店面开业后的运营、管理、营销、研发等等都是品牌的强项,因而被称为单店运营有保障的咖啡厅加盟品牌。


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